2022年3月18日是第22個全國愛肝日，俗話說：人體能健康，全靠肝來幫。適逢三月，陽氣生發，身體隨之出現一定的改變。從中醫角度來說，春季是養肝和防治肝炎的好時機。那么，如何呵護肝臟呢？
養肝吃什么好？吃對這8種食物有效呵護您的肝臟
1、枸杞
藥理研究表明，枸杞中含有一種有效成分——甜菜堿，這種物質能夠調節脂類代謝，同時可以抑制脂肪在肝細胞內沉積，有助于降低脂肪肝的患病風險。另外，枸杞中的枸杞多糖可以降低血清谷丙轉氨酶，并能促進受損肝細胞的修復和肝細胞的再生。常吃枸杞，或用枸杞泡水喝，可以提高肝臟的解毒功能，同時起到安神助眠的作用。對于因肝火旺引起的易怒、失眠、多夢等癥有較好的緩解作用。
不過，日常吃枸杞要注意食用的量。一般來說，枸杞一天食用量不能超過20g，以15g為宜。過量食用枸杞可能會引起上火。
2、菠菜
現代營養學研究發現，菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質和維生素C可以促生肝血，有養肝補血、預防缺鐵性貧血的功效。而且菠菜還有養血、止血、潤燥之功。像初春早晚涼，風邪也盛，會常出現口舌干燥、嘴唇干裂的情況，加上這個時候，人體內血液循環系統也比較旺盛，容易引發高血壓和痔瘡，所以更應多吃點菠菜來清熱滑腸、解毒、防春燥。
需要注意的是，菠菜中的草酸含量很高，如果是直接食用會影響人體對鈣物質的吸收，所以食用之前最好是用熱水焯一下，這樣的目的是破壞掉菠菜中的草酸，防止它形成人體難以吸收的草酸鈣。
3、玫瑰花茶
玫瑰花香氣濃郁，清而不濁，和而不猛 ，素有“國香”之稱，且藥性非常溫和，既能溫養肝血，活血散淤，又能疏肝解郁，理氣醒脾。玫瑰花享有“解郁圣藥”的美稱，是“急脾氣”的“滅火器”。肝氣郁結、氣色不佳、臉上長斑的人用玫瑰花泡水喝，堅持飲用一段時間，可起到穩定情緒、舒發體內郁氣的作用。
值得注意的是，玫瑰花茶是溫養茶飲，陰虛火旺或大便秘結、口干舌燥、面紅目赤等實熱癥的人不宜飲用。
4、菊花茶
菊花茶的養肝原理在于其可清肝明目，疏散風熱。菊花為常用中藥，古人稱之為“延壽客”。中醫認為菊花具有疏風、清熱、明目、解毒，有清肝火之功效。當我們出現肝火過旺的時候，可以多喝菊花茶來降肝火。其性微寒，味甘苦，歸肺經肝經。雖然喝菊花茶對身體有益，但是性寒涼，不宜長期連續飲用或大量飲用。一般飲用3~5天，每天喝一杯，一次用4~5朵菊花茶泡水即可。
5、西紅柿
西紅柿是日常生活中最常見的一種食物，既可以作為蔬菜烹飪菜肴，同時還可以當做水果直接食用。西紅柿中含有豐富的維生素C、番茄紅素、胡蘿卜素、果酸、B族維生素及多種微量元素等，具有養顏抗衰老的功效，能夠清除人體中的自由基，提高機體免疫力。同時，西紅柿對肝臟也有較好的保護作用，其中含有的番茄堿還有消炎抗菌效果，肝炎患者平時可以多吃點西紅柿。
6、胡蘿卜
胡蘿卜中含有大量維生素A和胡蘿卜素，這兩種對修復受損的肝細胞有很好的幫助，同時還能幫助肝臟分解膽汁、毒素，從而可以讓肝臟更好地工作。
不過，胡蘿卜素攝入過量會使皮膚變黃，所以食用胡蘿卜不能過量，每天1~2根即可。
7、茼蒿
現代營養學研究認為，茼蒿中所含的揮發性精油和氨基酸具有消食開胃、疏理肝氣的作用。此外，茼蒿中含有豐富的膳食纖維及活性成分黃酮類和酚酸類，能夠降低膽固醇，抑制肝臟合成膽固醇，有助于減輕肝臟的代謝負擔，從而起到養肝護肝的目的。
8、紅棗
紅棗中含有豐富的糖類、蛋白質、維生素和微量元素，能夠促進肝臟合成蛋白，增加血清白蛋白，并降低血清谷丙轉氨酶水平。實驗證明，肝功能差的人每天用紅棗泡水喝，堅持一周后，他們體內的血清蛋白會顯著增加，說明常吃紅棗對肝臟可以起到保護作用。
現代藥理學研究發現，紅棗里面含有的三萜類化合物可以抑制肝炎病毒的活性，尤其是對B型肝炎病毒活性的抑制效果明顯。事實上，中醫很早就有用紅棗組方的“養肝湯”來養肝排毒，治肝病常用處方如“小柴胡湯”、“桂枝湯”等都用了紅棗。
小貼士：紅棗屬于溫補食物，吃多了易上火。所以本身愛上火的熱性體質人群不宜常吃紅棗，以免加重體熱癥狀。
哪些行為容易傷肝？
1、熬夜
據中醫介紹，每天晚上的11點到凌晨兩點，是肝臟排毒的時間。但是，正常排毒是需要在熟睡中進行。長期熬夜不僅容易疲勞、倦怠，還會引起口苦咽干、火氣大，而且也會損傷肝臟的解毒功能。
2、生氣
《黃帝內經》都說了，“怒傷肝......百病皆生于氣?！鼻榫w波動過大肝臟也會直接受到損傷，很多人在生氣，抑郁的過程中會有肝氣郁結的現象，肝臟功能受損，許多不良癥狀會出現。
3、酗酒
小酌怡情，大喝傷身。喝酒傷肝，喝的越多，對肝臟的傷害就越大。長期飲酒，很容易造成酒精性脂肪肝。如再不節制飲酒，肝受到免疫系統的傷害，導致肝細胞大量死亡，引發慢性肝炎。再繼續嚴重發展，會引起肝硬化，甚至肝癌。
4、久坐不動
“生命在于運動”適量的運動能促進血液循環。久坐不動，無形中時我們的關節肌腱韌帶僵硬，失去柔韌靈活，使肝疏泄條達不通暢，所以我們經常會覺得，越是坐著，人就會越郁悶或脾氣暴躁，其實原因在于我們的肝臟“受傷”了，無法疏泄，氣血運行也不暢。
5、濫吃藥物
絕大多數藥都需要經過肝臟代謝，亂吃藥會加重肝臟負擔，容易導致藥物性肝臟損害。
